战略合作
实体门店有最核心的两个难题

长期固定的“社群”消费铁粉,500个足以让一个实体店过得很滋润了。前几天遇见一个做麻辣牛蛙的老板,100多个铁粉(每周至少一次),加上每天控制的不到150单的外卖(为了品质控制,多了忙不过来),以及日常人流量,就可以做到20多万流水,一个月5万纯利润了。

 

所以,门店生意不是不能做,而是对某些思维固化的人来说不适合做了。门店不应该只有商品展示和交易,还应该有其他需求的融合。通过社群运营互联网工具场景化多需求融合,搭建去中心化的私域流量池,构建个人或门店特色经营IP,虚实结合(商品、服务与情感归属、社交等结合),应该是面向未来的门店经营之路。

 

 


 

前三个因素,作为普通个体,是很难扭转的,唯一能改变的就只有自己了。

 

关于经营思路,实体门店有最核心的两个难题:

 

1、商业规划能力。以前不是有个故事,说美国人做生意,一条路开通了,开个加油站很赚钱,另一个人可能就是便利店,再有酒吧、旅馆。而中国人是,你开了加油站,我也开一个,他也开一个,之后开始价格战。

 

为什么会这样?因为中国人喜欢跟风。喜欢跟风的底层原因是缺少独立思考能力,或者是喜欢走捷径。所以中国的实体门店,呈现的是一波一波的行情。酱香掉渣饼、黄焖鸡、潮汕牛肉火锅、麻辣烫、奶茶店、淮南牛肉汤等等,都是如此。

 

中国的实体门店,以前基本都是夫妻老婆店起家,他们不会像肯德基开店还要进行完备的人流量统计、消费数据分析,因为不具备这个能力。所以一条500米的街上,有10家超市、5家水果店,5家奶茶店,都很常见。

 

除了沙县国际大酒店,能够相对稳定以外,有太多的单体店,几个月就关门,换人换项目重新装修,起起伏伏。

 

当下还能够相对稳定的门店,就是大品牌的直营或者加盟,他们具备选址的数据分析和后期运营管理的能力,存活率还相对高一些。所以在较大的城市,连锁化是一个趋势。创业者被各类招商加盟的模式公司收割,也是源于此。

 

所以,实体门店的存续经营,一开始的商业规划至关重要。想做啥,客户群锁定,成本测算(固定费用、获客方式及成本),运营方案等,都应该在前期完成。